О рыбке-султанке

Турецкий султан Мехмед II подошёл к Константинополю с большим войском, но ему было жаль разорять прекрасный город, и тогда отправил он послов к императору Константину с предложением сдаться без боя.

Царь сидел в саду своего дворца у фонтана, а жена его тут же жарила ему небольшую серебристую рыбку. Когда посол турецкого султана передал слова своего господина, Константин ответил, указывая на жаровню:

— Передай султану, что когда, эти рыбки прыгнут со сковороды в фонтан, тогда и будет сдан Константинополь.

Ушёл посол, а рыбки вдруг одна за другой попрыгали со сковороды в воду фонтана. Побледнел царь.

Через два дня Константинополь был занят турками. Повелел султан бросить рыбок из фонтана в море, чтобы они плодились в нём и напоминали людям о великом событии, взятии Константинополя.

А на боках рыбок с тех пор остались два красных пятнышка. Так и появилась в Чёрном море рыба с красными боками — султанка. Мясо её настолько нежное и вкусное, что в древние времена в Османской империи её мог есть только сам султан.

© из книги "Легенды и сказания Крыма", автор-сост. А.Таврический, "Альбатрос", 2013 г.